1、冰箱保鲜保存 。活海参不要开膛 , 放进高压锅用海水煮开10-12分钟 , 迅速用冷水拔凉 , 放进纯净水或者矿泉水里 , 在冰箱保鲜箱里 , 可保存15天左右 。注意每天换水;
2、往外运输的话 , 可以把活海参放进保温箱里 , 加上冰 , 可以保存24小时左右;
3、用盐腌渍 。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下 , 放进冰箱里 , 也可保存半个月以上;
4、冷冻保存 。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来 , 但是时间不宜过长 。
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