杭帮菜是八大菜系，杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派 。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系 。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头 。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点 。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、笋干老鸭煲、八宝豆腐等 。
【杭帮菜是八大菜系吗】

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