清蒸大闸蟹:
材料:大闸蟹,适量醋,姜1块,蒜2瓣,细香葱1根,水适量 。
步骤如下:
1、将新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不需解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手;
【澄阳湖大闸蟹的吃法怎么样】2、将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟;
3、细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内;
4、将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子,细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用 。
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