要看熬绿豆汤的目的是什么了。
1、如果只是想消暑 , 用大火煮沸10分钟左右即可 , 不要煮太久 。这样煮好的汤颜色碧绿 , 消暑效果最好 。
2、如果想防中暑 , 可以喝绿豆银花汤 , 将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用 。
3、皮肤上出现痱子、皮疹 , 用绿豆汤治病 , 那么煮的时间就应加长 , 以30分钟到1小时为宜 , 把绿豆煮烂 , 把汤变得浑浊 , 这样的绿豆汤清热解毒的功效才好 , 煮绿豆时须盖上锅盖 。注意:脾胃虚寒不宜常喝绿豆汤 , 因为绿豆有寒性 。如果想喝 , 可加些大枣 , 中和绿豆的寒性 。
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