要看熬绿豆汤的目的是什么了。
1、如果只是想消暑 ， 用大火煮沸10分钟左右即可 ， 不要煮太久 。这样煮好的汤颜色碧绿 ， 消暑效果最好 。
2、如果想防中暑 ， 可以喝绿豆银花汤 ， 将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用 。
3、皮肤上出现痱子、皮疹 ， 用绿豆汤治病 ， 那么煮的时间就应加长 ， 以30分钟到1小时为宜 ， 把绿豆煮烂 ， 把汤变得浑浊 ， 这样的绿豆汤清热解毒的功效才好 ， 煮绿豆时须盖上锅盖 。注意：脾胃虚寒不宜常喝绿豆汤 ， 因为绿豆有寒性 。如果想喝 ， 可加些大枣 ， 中和绿豆的寒性 。

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