第一、 双孢菇清理干净,如果你买到的双孢底部没有去掉的话,用刀子全部割掉,放进水里清洗几遍,再放进水里浸泡半小时然后捞出来放进热水中焯一下 。
第二、 青红椒且块,大小随你自己的喜好,猪肉选择偏瘦的五花肉,切成薄片就可以了,另外切点姜丝和葱段 。
第三、 锅里倒上植物油烧热,把肉片放进去干煸,直到肉里的油脂被炒出来,把姜丝和葱段放进去翻炒,加点生抽调色 。
第四、 把双孢菇放进锅里不断翻炒,因为焯过水双孢菇很快就熟了,这时候把青红椒放进去,加点耗油食盐调味出锅就行了 。
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