粽子源于湖北秭归地区 。粽子又称角黍、筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋时期就已出现 。到了晋代,粽子成为端午节庆食物 。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
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