发面可做口袋饼 。制作方法如下：
原料：面粉200克 。
做法：
1、面粉中加入适量的温水 ， 充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 。
2、将面团揉搓成条 ， 再分成约50克重的小剂子 。
3、将小剂子用手按扁 ， 再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮 。
4、取一张擀好的面皮 ， 用小刷子在面皮的中间刷上油 ， 边缘刷上水 ， 再用另一张面皮将其盖住 ， 边缘按紧 。
5、平底锅内放油 ， 下入口袋饼生坯 ， 小火将其煎黄一面后翻面 ， 最后煎至两面金黄中间鼓起时取出 ， 从中间切开成两个口袋饼 ， 装上炒好的馅料即可 。

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