物质的物理性质如：颜色、气味、状态、是否易融化、凝固、升华、挥发，还有些性质如熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、延展性等，可以利用仪器测知 。还有些性质，通过实验室获得数据，计算得知，如溶解性、密度等 。在实验前后物质都没有发生改变 。这些性质都属于物理性质 。
【化学中物理和化学性质都包括什么】物质在发生化学变化时才表现出来的性质叫做化学性质 。如：可燃性、稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性、助燃性、腐蚀性、毒性、脱水性等 。它牵涉到物质分子化学组成的改变 。

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