三文鱼：到了温哥华，三文鱼爱好者可以吃到满意，同国内三文鱼的高价相比，温哥华的三文鱼实在是白菜价 。在列治文市的渔人码头，沿海有很多渔夫叫卖刚捕上来的三文鱼，可以买一些回去自制 。
冰酒：利用零下8摄氏度以下，在葡萄藤上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒 。不论是在当地饮用，还是买一支带回来送人，冰酒都是加拿大最杰出的作品 。
北美黑鱼：北美黑鱼是新近极受当地人欢迎的海鲜，它的肉质极为鲜嫩，吃上一口，柔软无骨，入口即化，常见的做法有焗黑鱼 。
生蚝：生蚝是温哥华西海岸海鲜中的重要一类，在温哥华市内，有不少专门烹饪生蚝和青口的餐厅，总是生意兴隆，顾客盈门 。
枫糖：加拿大盛产枫糖，当地原住民有一种特殊的枫糖吃法，将枫糖浆倒在洁净的冰雪上，慢慢滚动凝结成太妃糖 。吃起来格外清新爽口 。
温哥华蟹：温哥华蟹物美价廉，为当地土生土长，一年四季都可以吃到，原料新鲜，口味地道，很受欢迎 。

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