1、用料：面粉350克 ， 水150克 ， 糖1小勺 ， 酵母3克 。
【如何晚上发面早上做包子】2、晚上发面早饭蒸包子的做法：水是温温的 ， 加糖加酵母 ， 溶解后加到面里搅成一个面团 ， 揉面 ， 扣盆静置1.5小时 。大约发至1.5—2倍大 。硅胶垫包上放进冰箱 。
3、早晨拿出 ， 室温恢复5分钟 ， 揉面 ， 醒10分钟 ， 分成剂子 ， 包包子 。
4、锅内放水加热 ， 大约80度 ， 放包子进蒸屉 ， 二次醒发20分 ， 包子涨大 。
5、开火 ， 水开后蒸15分钟 ， 关火 。5分钟开锅 。

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