板栗是热的好剥皮还是凉的好剥皮


板栗是热的好剥皮还是凉的好剥皮

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板栗是秋冬比较受欢迎的一种美食,它的吃法比较多 , 可以煮着吃,可以炒着吃,还可以烤着吃等,板栗一般都是要吃热的,热的板栗更容易将里面的内膜剥掉 , 冷掉之后就会贴在板栗肉上,很难剥下来,所以热板栗更好剥皮 。
板栗是热的好剥皮还是凉的好剥皮
热的好剥皮,冷板栗的外皮比较贴服 , 不容易剥开 。
1.板栗要趁热剥:板栗要趁热剥,才能轻松的将板栗的内膜剥掉 。否则板栗变凉后内膜又会贴在板栗上,没办法取下来 。
2.剥板栗要在煮制之前先开个小口:在家煮板栗时要先将板栗切个小口 , 这样可以让板栗更好剥皮 。
3.板栗煮熟后,可以将其冷水过几下让其冷却 , 或者放入冰箱内冷冻两小时,可快速壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整 。
板栗怎么好剥皮
1、煮之前切个切口
板栗的外壳是很硬的,不论是生板栗还是熟板栗 , 很少有人可以徒手掰开板栗 。
如果用牙齿咬的话,牙口不好的人也比较难咬开板栗,所以我们在烹煮板栗之前 , 最好用刀给板栗切一个切口 。
可以直接切成一字形,也可以切成十字形,想省事,就直接切成一字形,这样煮开以后板栗就会膨胀,开口也会变大 , 这样剥起来就会更容易一些 。
2、 热水烫
板栗的外壳之所以会很硬 , 是因为放置的时间比较久,水分变少之后,外壳就会变得比较硬 。
所以我们可以将板栗放到温水中浸泡,板栗的外壳接触到水分以后,慢慢地就会变软,之后不论是切板栗还是剥壳,都比较好剥 。
在浸泡时我们也可以在水中放一些盐 , 盐可以促进水分快速地渗透到板栗中,让板栗膨胀,膨胀之后 , 果肉和皮自然就分开了,剥起来会更简单 。
3、 微波炉加热
如果觉得烧热水以及等待板栗泡好,时间比较久,那么可以把板栗清洗干净,然后用干净的抹布擦干水分或是等待水分比较干后 。
在板栗的表面画上一个开口,放到微波炉中高火烘烤3分钟,经过加热后,外壳就会膨胀,板栗也就变得好剥了 。
吃板栗的注意事项
1、板栗不宜吃多 。因为板栗中含有大量的淀粉含量 , 食用过多容易导致腹胀、滞气等肠胃不适的症状 。
2、不能吃长芽的板栗,因为长芽的板栗含有大量的黄曲霉毒素,误食过多可能诱发癌症,不利于身体健康 。
3、体质燥热者不宜多食板栗,板栗性温 , 多食容易生热上火 , 若是体质燥热者食用 , 会加重体内的火气,出现不适症状 。
4、消化不良者、糖尿病患者慎吃板栗 , 板栗中淀粉及糖分含量较高,食用过多容易消化不良及导致血糖升高,不利于身体健康 。
【板栗是热的好剥皮还是凉的好剥皮】5、新鲜成熟的板栗保存不当很容易就会发霉变质,吃了发霉的板栗会出现中毒的现象 , 所以要注意发霉的板栗就不要吃了 。

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