【炸丸子中淀粉和肉的比例】一般肉馅与淀粉的比例为5比1即可 。如果加入淀粉过多，会使炸出的丸子发硬，失去弹性，没有松软嫩的特点 。
炸丸子做法简介：
食材明细：肉馅、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、生抽、料酒 。
制作流程：
1、肉馅搅打上劲，分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉搅匀，再加入生抽、料酒、盐调味 。
2、加入淀粉并搅拌匀 。
3、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，入锅炸至焦黄熟透，用漏勺捞出，即可食用 。

秒懂生活扩展阅读

• 漂亮的李慧珍中主编经常说的台词
• 旅游业|扛不住了？中国人再不出国旅游，这3个国家可要着急了！真实写照
• 热带鱼产卵了怎么办
• 外国人最喜欢吃中国的哪个菜系
• 求三国志11全道具一览
• 鲁迅的《狂人日记》
• 迅雷安全中心怎么修改密保手机
• 注定会和处座女恩爱到老的星座男，12星座命中注定爱人
• 吃下安利是什么意思 安利是什么意思
• 癌胚抗原偏高说明什么 癌胚抗原