葡萄酒品鉴：taste and examine for vintage 。
葡萄酒品鉴既是一门科学 ， 也是一门艺术 。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺 ， 还需要大量的品酒实践 。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒 。其酒精度高于啤酒而低于白酒 。营养丰富 ， 保健作用明显 。有人认为 ， 葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一 。它能调整新陈代谢的性能 ， 促进血液循环 ， 防止胆固醇增加 。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效 。也是医治心脏病的辅助剂 ， 可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病 。常饮葡葡酒患心脏病率减少 ， 血脂和血管硬化降低 。

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