花胶即鱼鳔，是各类鱼鳔的干制品 。以富有胶质而著名，其别名为花胶：
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼鳔会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等 。中国人从鱼中剖摘鱼鳔食用，可追溯至汉朝之前 。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼鳔了 。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。

秒懂生活扩展阅读

• 徐峥在电影超时空同居中扮演什么角色
• 欧丝蒂雅文是什么档次
• 黑色波点裤子配什么上衣
• 钻展的通投是在哪里展示?有什么技巧?
• 莴笋为什么分泌白汁
• 淘宝客代理清退步骤是什么？
• 有司为什么不能指各级官员
• 手淘旺信流量怎么做？通过它引流的方法是什么？
• 2017淘宝标题优化该用什么词什么属性?
• 蚂蚁庄园胖揍功能在哪儿？能获得什么好处？