拌菜的话 ， 要加水继续煮直到煮熟 。
【买的牛肉半熟怎么办怎么做才好吃】生拌牛肉丝的材料:牛肉300克、白梨100克、炒熟的芝麻25克、香菜少许、精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量 。
做法：
1、将牛肉切成丝 ， 用醋精拌匀 ， 然后放在凉开水里洗净醋精和血液 ， 与芝麻和各种调料拌匀待用 。
2、把香菜洗净 ， 沥干水分 ， 装入盘内垫底 。
3、盘内放牛肉丝和白梨丝 ， 与香菜拌匀即成 。
特点：辣、鲜、香 ， 微酸甜 ， 质地脆嫩 ， 别有风味 。

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