7. 绍兴必玩的景点排名绍兴黄酒
绍兴酒 ， 又称绍兴黄酒、绍兴老酒 ， 为国家地理标志保护产品 ， 是指在绍兴境内所产黄酒的总称 ， 是绍兴的著名特产 ， 也是浙江著名的特产酒 。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表 ， 声誉斐然 ， 在南北朝时期 ， 黄酒已被列为贡品 。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香 ， 呈琥珀色 ， 即橙色 ， 透明澄澈 ， 色清味醇 ， 分为元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒四个品种 。
2、越窑青瓷
越窑青瓷是中国古代最著名的青瓷窑系 ， 历史悠久、影响深远 ， 倍受人们的赞赏和青睐 ， 是国内著名的传统制瓷工艺的珍品之一 。越瓷的特点是胎骨较薄 ， 施釉均匀 ， 釉色青翠莹润 ， 光彩照人 。越窑青瓷烧制技艺自东汉开始至宋 ， 延续千余年 ， 有10多道工序 ， 从选土、拉坯、修坯、上釉到烧制 ， 全凭手工艺人长年积累下来的经验和手感 ， 经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录 。
3、绍兴茴香豆
绍兴茴香豆不仅是绍兴著名的传统小吃 ， 也是绍兴著名的特产零食 ， 历史悠久 ， 就连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆 ， 因此茴香豆在民间也广为流传 ， 成为绍兴最具风味特色的特产小吃 。绍兴茴香豆用干蚕豆作原料 ， 淘洗干净下锅 ， 加水浸没蚕豆 ， 猛火煮约十五分钟 ， 至豆皮边缘起凸 ， 中间凹陷进去 ， 然后加桂皮、茴香和酱油 ， 再文火煮十五分钟就可以了 。煮好的茴香豆 ， 豆肉熟而不烂 ， 食之满口生津 ， 香气馥郁 ， 越吃越有味 。4、绍兴腐乳
绍兴腐乳是绍兴著名的调味品 ， 当地人叫“霉豆腐” ， 又有“素扎肉”的雅称 ， 也是绍兴有名的特产 ， 是选用优质黄豆作原料 ， 与绍兴黄酒、红曲等辅料配制而成 。绍兴腐乳块块正方见角 ， 酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满 ， 其香略似老酒 ， 浓郁则过之 ， 味道咸鲜适口 ， 质酥软则入口即化 。相传 ， 绍兴霉豆腐早在明朝就跟着绍兴师爷走南闯北 ， 清朝时 ， 绍兴腐乳摇身变成了皇家贡品 ， 从此闻名全国 。
5、乌干菜
乌干菜又称为霉干菜 ， 曾为绍兴“八大贡品”之一 ， 是绍兴著名的农产品特产 ， 也是外地游客在绍兴旅游时购买最多的土特产 。绍兴干菜除新昌制作的干菜多采用高脚白菜之外 ， 大多利用油冬儿菜和芥菜 ， 新昌一般称之为“菜干” ， 而绍兴人的都称为“干菜” 。乌干菜分成短干菜和长干菜两种制作 ， 乌干菜晒干发酵后 ， 干菜弥漫着香味 ， 尝起来更是美味至极 。除了用来作佐餐 ， 还可以作为其他各式菜肴的辅料 ， 味美独特 ， 绍兴名菜“干菜焖肉” ， 被列入中国菜谱 ， 更是被评为“中国菜”绍兴十大名菜 。
6、上虞二都杨梅
上虞二都杨梅是浙江十大杨梅之一 ， 是上虞特产 ， 为国家农产品地理标志产品 ， 也是绍兴著名的特产水果 。上虞二都自南宋起就是著名的杨梅之乡 ， 栽培历史悠久 ， 1500多年前就有“稽出杨梅世无双 ， 深知风味胜他乡”的诗句 ， 其出产的杨梅以果大、色艳、质优、味美 ， 独具一格 ， 因白润玉色、晶莹剔透、状如明珠般的水晶杨梅 ， 被定为宫廷供品 ， 从此 ， 二都杨梅名扬天下 ， 誉为越中果品第一 ， 为贡品 。
7、枫桥香榧
枫桥香榧是绍兴诸暨市特产 ， 为国家农产品地理标志产品 ， 也是绍兴著名的珍稀干果 。枫桥香榧以细榧壳薄、仁满、香酥、味美 ， 为香榧中之珍品 ， 营养价值与药用价值极高 ， 深受国内外消费者的青睐 。诸暨香榧 ， 历史悠久 ， 早在春秋时代就有一定名气 ， 唐时享有盛誉 。诸暨是我国香榧最主要的产地 ， 产量占全国的一半以上 ， 质量居全国之首 ， 尤其是“枫桥香榧” ， 壳薄仁满、 ， 风味独特 ， 品质优良 ， 驰名中外 。

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