黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些 。
1、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高 , 清火、利水、抗氧化等方面的作用更强 , 故而喝黑豆浆更好 。
2、黑豆营养全面 , 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 , 有活血、利水、祛风、解毒之功效 。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高 , 而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
4、黑豆皮为黑色 , 含有花青素 , 花青素是很好的抗氧化剂来源 , 能清除体内自由基 , 尤其是在胃的酸性环境下 , 抗氧化效果好 , 养颜美容 , 增加肠胃蠕动 。

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