4、核桃和芝麻
现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高 。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能 。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好 。
(五)什么干果补脑提高记忆力补脑、提高记忆力的干果有桑葚干、核桃、桂圆、南瓜子、葵花子、板栗、腰果、松子、开心果等 。
干果即果实的果皮成熟后为干燥状态的果子，干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等 。
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