正宗糟鱼的做法如下 。
1、生姜切末备用,糟鱼从中间切开,鱼背划花刀,起锅烧油,炸至两面金黄捞出 。
2、锅中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油,加水后放入炸好的糟鱼 。
3、煮20分钟后捞出装盘即可 。
【正宗糟鱼的做法】
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