做法:
1、鸡剁块洗净,过水焯几分钟再冲洗干净;山药去皮切滚刀块,花旗参切片;
2、锅里加入葱、姜炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟 。加入适量热水;
3、大火炖开,加几片姜,八角1个,继续滚15分钟 。转中小火1小时后加入山药,花旗参,加入适量盐;
4、继续炖40分钟至汤汁少许浓稠即可 。
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