有以下几类:
1、叶菜类:大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等;
2、瓜类:黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜等;
3、茄果类:番茄、辣椒、茄子等;
4、豆类:豆角等;
【蔬菜的种类有哪些】5、根茎类:萝卜、土豆、红薯、芋头、莲藕等;
6、辛香类:芫荽、芹菜、茼蒿等;
7、葱蒜类:大蒜等;
8、食用菌类:蘑菇、香菇等 。
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