螃蟹姜汁的调制
将姜去皮切成细末；将酱油熬熟；将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁 。或者是镇江香醋100克、姜末20克、糖5克、黄酒3克进行调制 。
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将姜去皮切成细末；将酱油熬熟；将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁 。或者是镇江香醋100克、姜末20克、糖5克、黄酒3克进行调制 。