翠芽,绿茶的一种 。产于安徽,江苏,贵州,山东,福建,湖北 。香气鲜嫩,滋味浓醇,汤色绿亮,叶底芽肥、匀整、绿明 。金山翠芽产于句容市武岐山 。武岐山是江苏省第二高峰,这里终年云雾缭绕,山清水秀,环境优美,气候宜人 。传说明朝刘基就在此山得道成仙,他为保朱洪武皇帝子子孙孙,就将此山龙脉切断,并种上茶树 。茶树长在龙体上,故清香润口,脆嫩润喉,香高持久,回味有甘 。陈毅元帅在毛山打游击时就喜饮此茶 。品质特征:外形扁平光滑,形似葵花子状,色泽翠绿,埋毫不露;香气醇郁,清芳悦鼻,汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,回味甘爽持久,叶底鲜活明亮 。
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