乙酸是一元酸，乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分，纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体 。
【乙酸是几元酸】冰乙酸（纯净物），即无水乙酸，乙酸是重要的有机酸之一，有机化合物 。其在低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸 。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂 。

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