材料:草鱼一尾、野山椒半小碗、麻椒半小碗、丝瓜一条、青红椒各一个、姜片适量、蒜4瓣 。
做法步骤:
1、草鱼片下鱼背上的肉,切成薄薄鱼片,加入少许盐、生抽、淀粉和1个鸡蛋清码匀,剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用;
2、丝瓜去皮切滚刀块、青红椒切片,将野山椒切碎、和麻椒用干净纱布包起,扎成小调味包;
3、锅内放油,下姜片、蒜瓣稍煸后,下鱼骨、鱼头稍炒几下、至鱼肉发白时,倒入1碗水,将装着山椒、花椒的调味包及丝瓜倒入;
4、汤烧开后,转小火、熬至汤色乳白时,下盐、生抽调味,加入青红椒片、将鱼片下入用筷子滑散,待鱼肉泛白加入胡椒粉,马上关火;
5、盛碗的时候将调味包取出不要,撒上少许麻椒装饰即可 。
秒懂生活扩展阅读
- 荔枝核盆栽怎么弄
- 洗皱的衣服怎么复原
- 买到的猪肉怀疑有传染病或寄生虫病怎么办,该找谁?
- 京东分期免息是真免息吗?怎么操作?
- 土豆泥加牛奶怎么做
- 同学之间闹别扭该怎么办
- 九香虫怎么养好
- 文言文中老师怎么称呼
- 野马t70怎么消除小扳手
- 诸暨五泄风景区怎么玩