1、水中含有微量硝酸盐 , 水要是长时间加热沸腾 , 硝酸盐发生分解反应 , 反应产物中有亚硝酸盐;
2、产生的亚硝酸盐对人体健康有害 。它使人体血液里血红蛋白变性 , 不能和氧气相结合因而造成人体缺氧;亚硝酸盐还能使人体血压下降 , 重者引起虚脱;
3、若水沸腾过久 , 类似像铅等重金属成分留在蒸锅水中;
4、重金属铅能使血红蛋白发生变性 。
这就是不能喝蒸锅水的原因 。
【为什么蒸过东西的水不能喝】
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