老油条做法:
1、用温水和面,温水中加入适量的碱粉、明矾、芝麻等;
2、把面做成均匀的片状,表面不能有干面粉;
3、把做成的片状切成均匀的长条状;
4、把每两个长条叠在一起,用长筷子在折叠的面上压一下;
5、在锅里加入适量的油,开始加热;
6、温度达到九成热时将做好的面拉长旋转后放入油锅中;
7、炸的过程中,要不断翻动,等到油条炸到金黄色,即可出锅 。
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