吃小花螺需先把其洗净备用,然后锅中烧一锅开水,将小花螺倒入锅中过水,将沸水过了一遍的小花螺再过一遍凉水,用油把姜片,蒜末辣椒爆香加入小花螺翻炒即可 。小花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”,属软体动物,分布于我国东、南沿海,东南亚及日本也有分布 。
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