原料:茄子,辣椒,油,葱,蒜,姜,料酒,生抽等;茄子、辣椒洗净切成粗条,大蒜切末,炒锅内倒油,下蒜末炒香,加五香粉;放入茄条翻炒,待茄条炒软后,加生抽,加清水1匙,放辣椒丝,继续煸炒,出锅即可;酱油丝是一道传统的家常菜,主要制作食材是猪里脊肉,配料是豆腐皮等,调料是甜面酱、白糖、料酒等,通过大火烧制而成 。
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