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空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一 。空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益 。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤 。
By 橙子爱吃辣
【救心菜的功效与作用及食用方法 空心菜的功效与作用】
用料
- 空心菜 500克
- 大蒜 4瓣
- 辣椒 2个
- 食用油 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
做法步骤
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1、准备一把空心菜
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2、空心菜洗净,控水后切两刀
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3、切一点葱花,蒜末,干辣椒
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4、起锅烧油,放入葱蒜辣椒
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5、翻炒一下,放入切好的空心菜
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6、放入适量的盐,生抽1勺,炒软后再放一点点鸡精
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7、翻炒均匀,装盘食用
空心菜的营养功效味甘,性微寒 。能清热凉血,利尿除湿,解毒 。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤 。1.防癌 空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益 。2.降脂减肥 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效 。3.美容佳品 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品 4.防暑解热 它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染 。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
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