羊肉饺子馅需要准备的材料有羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油 。羊肉i饺子馅做法：
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用 。
【如何拌羊肉饺子馅】2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水 。
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀 。
4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末 。
5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀 。

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