【鸡肉卷的做法】原料：鸡胸肉、面粉、黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末 。
步骤：
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制 。腌制一晚为宜 。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用 。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼 。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可 。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透 。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可 。

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