1、容器中先加入适量葛粉 , 再放少量温水 。注意 , 一定要把握好温度噢~不然很容易成团 。
2、用勺子 , 将泡过水的葛粉碾碎 , 直到没有块状的葛粉 。
3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里 , 如果喜欢吃粘稠的 , 就少放点水;喜欢稀一点的 , 可以适当多放水 。顺着一个方向不停的搅拌 , 速度可以稍微快一点 。搅到白色的液体变为灰色即可 。
【葛根功粉怎么吃】4、加入你喜欢的东西 , 如蜂蜜 , 红糖 。充分搅拌 , 就可以吃了 。
5、葛凉皮:取适量葛粉泡熟(少放水 , 做凉皮需要浓稠些) 。等葛粉糊自然冷却 , 再放进冰箱冷冻一个小时(可以使葛粉糊再硬些) 。将成块的葛粉糊切成小块或条 , 放在盘中 。取一小碗 , 放入盐、味精、醋、辣酱、葱花 , 香油等调味料 , 再加适量的凉开水 , 调匀浇在葛粉凉皮上 , 即可 。