世界上最早的酿酒工艺学籍载于

【世界上最早的酿酒工艺学籍载于】最早据《汉书食货志》记载当时酿酒用曲的比例:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗 。
这是中国酿酒技术史上,有关酿酒原料和成品比数的最早纪录 。
根据对出土文物的考证,约在公元前6000年,美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板 。

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