臭豆腐有什么危害

臭豆腐可以吃,但是一定不能多吃,其实上臭豆腐是一种发酵制品,在豆类的发酵过程中,很容易变质,引起一些细菌感染,对人体造成危害 。除此之外,臭豆腐中有较多的亚硝酸盐,而亚硝酸盐有很强的致癌作用 。有些不法商贩为了留住臭豆腐的风味儿,还会加入大量的防腐剂,香精等食品添加剂 。除此之外,臭豆腐是一种油炸食品,在油炸的过程中,同样会产生多种致癌物质,危害人体健康 。

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