区别:
1、三文鱼颜色粉红,纹理清晰,吃起来肉质厚嫩,虹鳟鱼是白色的,切成近似透明的薄片,肉质有些脆;
【红鳟鱼与三文鱼的区别】2、虹鳟鱼是淡水鱼,三文鱼是海水鱼;
3、三文鱼肉质细嫩,鱼肉有一股特殊的香气,比虹鳟鱼更适合制作生鱼片,虹鳟鱼鱼肉则没有香气;
4、三文鱼体长可达一米以上,虹鳟鱼体量比较小 。
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