【淹萝卜怎么淹才好吃】腌萝卜好吃的诀窍在于把握好腌制选料和步骤 。
萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳 。
具体步骤是:
萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时 。萝卜出水了以后倒掉盐水 。用矿泉水把萝卜条洗净;碗里装好糖,加上半碗温水入微波炉微波1分半,(用锅子煮也行)糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒进萝卜条,拌匀,再加上少许的盐和鸡精 。倒上油泼辣子 。腌制4个小时就可以吃了 。
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