1、海蛎煎 :俗称蚝煎、蚝仔煎,风行全闽南,以厦门地区的最为有名 。它选用海蛎中上品珠蛎为主料,将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀,再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄,吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料,香脆细腻,味美可口 。
2、土笋冻:又称土钻冻,。龙海的浮宫土笋冻知名度也甚高 。它是用生长在海滩泥中俗名土笋为主料,压破洗净熬煮,烹制冷却后盛入小杯盏中,凝成胶体,再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食 。
3、手抓面:闽南人又称豆干面粉或五香面粉,以用手抓食而得名 。主料为黄油面粉,和面时加入适量树碱,擀成细面条,煮熟捞起,整成圆形备用,当地称黄油面粉,每片面条约一两半重,称为一份或两份 。
秒懂生活扩展阅读
- 关于人冷的好句子
- 形容很惋惜的成语
- 包头最好的旅游景点 包头周边景点排名榜
- 义乌有名的景点 义乌景点排名第一
- 鹤庆旅游景点有哪些 鹤庆旅游景点大全排名
- 西芹跟什么炒好吃简单点的
- 佛陀是啥意思
- 360阻止了的文件怎么变成允许
- 1kg等于多少斤等于多少克 1kg等于多少斤
- 豆浆机和榨汁机的区别是什么