新摘的黄瓜含有较多的生物碱 ， 口感涩 ， 而且发麻 。因此会有嘴麻的现象 ， 这是一种正常现象 。
【吃黄瓜嘴麻是否是中毒】黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。黄瓜味甘 ， 甜、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠；具有除热 ， 利水利尿 ， 清热解毒的功效；主治烦渴 ， 咽喉肿痛 ， 火眼 ， 火烫伤 。还有减肥功效 。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 。

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