盐渗透进入鸡蛋内部 , 渗透压变大 , 细胞脱水 , 盐水比重轻在上层 , 下层的大部分是蛋白质 , 上层较轻 , 下层较重 , 所以就会立起来 。
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盐渗透进入鸡蛋内部 , 渗透压变大 , 细胞脱水 , 盐水比重轻在上层 , 下层的大部分是蛋白质 , 上层较轻 , 下层较重 , 所以就会立起来 。