木须肉
原料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片。
【木耳炒什么好吃呢】制法:
1、把黑木耳、黄花泡开备用;
2、肉片放适量酱油、少许鸡蛋清、淀粉,拌匀,锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下,用碗盛起,放一边;
3、余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀,锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用锅铲分成几块,用碗盛起,放一边;
4、锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,下黄花炒至五分熟,再下黑木耳,炒一下,下黄瓜,炒一下,下炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟即可 。
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