主料：糯米600克、 叉克烧肉150克、 广式腊肠3条、栗子20个、莲子50克、大蒜15克、食用油150毫升、虾米50克、红枣5个 。
吴川八宝饭的做法步骤：
1、 糯米要提前四五个小时泡好 ， 沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好 ， 切碎待用 ， 莲子、栗子要用水煮熟切碎待用；
2、 用猪油、花生油把蒜蓉爆香 ， 糯米炒5分钟 ， 下糖30克 ， 盐10克 ， 翻炒一分钟 ， 加热水100ml炒2分钟 ， 再加热水100ml炒至水干

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