牛肚牛肉火锅做法：
主料：牛肉1200克、牛肚400克、鸡爪400克、白菜400克、火腿肉200克、水发海带200克、金针菇200克 。
辅料：黄精50克、牛油50克、生姜50克、葱白10克、葱花30克、料酒30克、牛肉汤200克、精盐适量、味精适量、香油适量 。
【牛肚能和牛肉一快煮吗】制作步骤：
1、将牛肉去筋膜后切成大薄片 ， 牛肚洗净撕开后切成块 。然后将鸡爪刮去粗皮及趾尖 ， 火腿肉切片；
2、黄精用温水洗净后切片 ， 水发海带切成丝 。金针菇和菜心洗净后沥水 ， 葱白切成段；
3、压力锅置火上 ， 放入姜、精盐、料酒、牛肉汤和黄精片 ， 煮开后加气压阀等待10分钟；
4、降温后倒入火锅中 ， 加入香油、葱花和味精 ， 烧沸后即可烫食上述已经切好的生料 。

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