牛奶小餐包面粉500克 ， 牛奶400克 ， 白糖30克 ， 蜂蜜20克 ， 酵母2克 ， 鸡蛋50克 ， 炼乳一汤匙 ， 黄油40克 ， 盐1克 。面包机倒入牛奶一个角放入白糖 ， 另一个角放盐 ， 中间放入鸡蛋一枚 ， 蜂蜜和炼乳一起放入 ， 倒入面粉面粉中间挖个窝放入酵母 ， 开始发面 。面团块成型时再放入切块的黄油继续搅拌 。两个小时候后面团发酵取出揉搓排气 ， 再发酵20分钟 。烤盘刷油放入发酵好的面包坯 ， 刷蛋液撒糖酥粒 。进入烤箱放高档火开1分钟 ， 继续发酵20分钟 。开始烤制 。
豆沙面包高筋粉300克 ， 水140克 ， 黄油30克 ， 酵母4克 ， 盐1克
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