新买的瓦锅怎么才能耐用

1、切忌空锅干烧,加热后,严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上,要用隔热垫隔绝,避免锅体骤然间冷却,无形中缩短寿命;
2、使用之后,应放置10至15分钟,待锅身降温再清洗,以免温差太大,容易破裂,而且必需赶快冲洗,不可浸泡,否则锅会吸入污水,洗后要擦干,放在阴凉通风处晾干;
3、瓦锅表面有肉眼看不到的气孔,不宜用碱性清洁剂,因为只要没有完全洗净,清洁剂会渗入孔隙,一加热,会浮现许多残留清洁剂的泡沫;
4、不可使用金属网布来刷洗煲锅,因为易刮伤锅面 。

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