1、干拌 。一种先经水煮 ， 而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面 ， 辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加 ， 味道独特、极为爽口 。
【格尔木有什么好吃的】2、手抓羊肉 。“手抓”是青藏高原独特的吃法 ， 在全国也颇有声誉 。草原上的手抓羊肉 ， 色、香、味、形都代表了草原牧人的豪放、热情 。
3、什锦人参果 。将蕨嘛洗净 ， 和莲子薏米一起蒸熟 ， 再配以青梅、京糕、核桃仁等 ， 烧开后加团粉勾芡即可 。此菜味鲜纯甜 ， 有一定的食疗作用 。

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