油炸蟹是什么意思

油炸蟹是一道美食,主要材料是主料肉蟹4只,面粉约100克,吉士粉1汤匙 。
【油炸蟹是什么意思】做法:
1、面粉和吉士粉用开水调成粉糊;
2、肉蟹去壳,只用蟹身,清洗干净斩成两件,用调味料腌片刻;
3、取出肉蟹,除去葱茸,放入粉糊中,捞起放入滚油镬里,炸至蟹身转红而脆硬便成 。

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