主料：大蒜须、红萝卜、香菜、蒜调料 。
【怎么做凉拌大蒜须】配料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖 。
步骤如下：
清洗大蒜须后 ， 用热水氽烫；大蒜须烫好后沥干水盛入盆中 ， 大蒜籽切末 ， 青红椒切小粒 ， 香菜梗放入氽烫好的大蒜须；放入少许糖、少许盐、生抽、香醋；拿个小勺放油放花椒 ， 然后放在火上烧；最后把滚烫的花椒油浇在大蒜须上；用筷子搅匀 ， 即可食用 。

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