红烧鸡怎么做好吃呢

主料:三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤 。
辅料:干红辣、生姜、蒜、花椒 。
做法:
1、三黄鸡斩成小块 , 加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用;
2、将上海青在开水中焯熟 , 捞起垫在盘子底;
3、起油锅 , 将配料在锅中炒香 , 加入中芹煸炒 , 再加入炸好的鸡块翻炒 。淋些老抽 , 入味后出锅 。

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