主料:鲫鱼、面粉 。
【高压锅酥鱼的步骤】辅料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、白醋、盐、白糖 。
具体步骤:
鲫鱼洗净,撒上一层薄薄的面粉;下热油中煎成两面金黄色;葱切成段,姜和蒜切成片;用料酒、生抽、白醋、盐和白糖调成汁,备用;将切好的葱、姜、蒜平铺在高压锅底部;放入煎好的鲫鱼,倒入调好的汁,加水没过鲫鱼;盖好锅盖,压20分钟即可 。
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